

Amaro di Castellabate è un liquore Cilentano realizzato grazie all'infusione di erbe, radici, spezie sapientemente selezionate unitamente agli agrumi ed altri aromi naturali. Tra i componenti principali si distinguono: rabarbaro, calamo, arancia dolce e amara, assenzio, cannella e menta.
Rientra nella categoria dei liquori digestivi. Il suo gusto meno amaro rende questo prodotto più gradevole e gentile adattandosi bene anche ai palati più delicati.
Servire ghiacciato ad una temperatura di -11°/-15°.
Da provare anche su gelato e per la preparazione di dolci.
Eventuali sedimenti sono indice di genuinità e artigianalità del prodotto.
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L’Amaro di Castellabate è l’amaro prodotto a Castellabate dal 2015 dalla liquoreria “La credenza della nonna”, che da oltre vent’anni è sinonimo di qualità e ricercatezza sulla scena cilentana nella produzione artigianale dei liquori. I liquori de “La credenza della nonna” sono frutto di ricette di antica tradizione riproposte, però, in una cornice moderna e sempre attuale. L’esperienza nella lavorazione artigianale, la ricerca e la passione per gli infusi di erbe e frutti hanno permesso di raggiungere, nel tempo, il giusto equilibrio tra gli ingredienti di volta in volta miscelati, rendendo alcuni dei nostri prodotti unici e inconfondibili. Tra questi vi è sicuramente l’Amaro di Castellabate, che deve il suo nome al sapore e alle caratteristiche del prodotto fortemente ispirate a quelle tipiche del territorio di Castellabate, in cui dal 1997 ha sede “La Credenza della nonna”.
L’etichetta identificativa dell’Amaro di Castellabate il cui sapore rinvia il fresco profumo degli agrumi e dal retrogusto intenso delle erbe, radici e spezie non poteva non rimandare all’identità del posto. Sull’etichetta: l’antica Torre Perrotti, con alle spalle le colline di Castellabate e San Marco, svetta con fierezza dalla famosa Marina Piccola e si affaccia verso l’orizzonte sull’incontaminato mare di Santa Maria.
Realizzato grazie all’infusione di erbe, radici e spezie sapientemente selezionate unitamente agli agrumi e ad altri aromi naturali. Tra i componenti principali si distinguono: il rabarbaro, il calamo, l’arancio, l’assenzio, la cannella e la menta.
La commistione delle note profumate degli agrumi, che rimandano all’aspro e al verde delle colline, con quelle forti e decise delle erbe, radici e spezie appositamente selezionate per dare al prodotto un retrogusto tipico della costa, vuole ricordare il binomio quasi perfetto tra colline e mare che contraddistingue il territorio di Castellabate.
Il colore è intenso e la consistenza corposa e piacevole all’assaggio grazie alla presenza di una giusta dose di caramello. Il suo gusto meno amaro rispetto agli altri liquori di categoria rende il prodotto più gradevole e gentile, adatto anche per i palati più delicati.
Si consiglia di consumare ghiacciato, ad una temperatura di - 11°/ - 15°.
Da provare anche su gelato e per la preparazione di dolci.